月別: 2018年2月

明日は信州へ向かう。滞在先のT夫妻はワインがお好き。国内でも有数のワインの産地なので、よくワインのことを知らないものが、外国産のワインを持っていっても恥を書くだけ。そこで、地元産のワインをお土産にすることにした。

奥出雲葡萄園のワインは市内のいろいろなところで購入できるのだが、人気の種類は品切れのことも多い。あちこち探し回る時間もない。

そこで、昨日のことになるが、直接奥出雲葡萄園のワイナリー長に連絡を取って尋ねることにした。

早速お返事をいただき、ソーヴィニヨン・ブランが最近のお勧めとのこと。買う場所も、市内のいたもと酒店をご紹介いただいた。

午後早速お店へ伺う。お店の壁一面に日本酒とワイン。日本酒とワインに特化したお店だそうだ。ワインよりもいろいろな日本酒に目移りしてしまう。

とりあえず、店主さんに経緯をお話ししてソーヴィニヨン・ブランを用意してもらった。

ついでに、お燗がおすすめのお酒も自分用に勧めてもらう。群馬泉の山廃酛純米というお酒にした。

このごろお酒を飲む日を選んでいるので、楽しむのはすこし先になりそうだ。

その前に、明日信州でソーヴィニヨンブランを開けてしまったらどうしよう。

カルボナーラはそれほど好きではないが、家族のリクエストで今日は挑戦

そもそも好きではない理由が、あまり美味しいカルボナーラを食べたことがないからだ。インスタントのパスタソースはお話にならないし、外でもあまり食べる気にはならない。

まずは、参考にしたのが次のレシピ。

基本のカルボナーラ | 金本J.ノリツグさんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

だが、説明を読んでいて、流れがわかりにくかったので、他を探す。

基本のカルボナーラの人気レシピ・作り方 | 素人の味から今日で卒業、家庭で作れるプロの絶品レシピ！ ゼクシィキッチンでかんたん・おいしい

コウケンテツさんのレシピだそうだ。ただ、一箇所だけ変えたいところがあって、卵黄だけを使うことにした。昔、美味しんぼ（だったかな）で、卵白をカルボナーラに使うのをあまり勧めていないのを見たことがあるからだ。

材料で、生クリームがなかったので、出かけたついでにラパンで購入。瓶に入った生クリームってあるんだと感心。他の店ではあったりなかったりだろうし、ここに来て正解だったかもしれない。

卵黄と卵白を分けることからスタートしたのだが、あまった卵白は、

余った卵白は☆フワフワ雲のスープ♪にして使い切ることにした。

先にこれを作ったが、お湯が十分に沸騰していなくて最初失敗。その後なんとか立て直した。家族のウケはよかった。

カルボナーラもまずまずかなといった感じ。

カルボナーラ自体は、少し手間だし、生クリームの残ったものを後で活用する方法を考えておく必要があるのが面倒かなというところ。もっと簡単で美味しく作れるパスタがたくさんあるので、更に美味しくできないとまた作る気にはなかなかなりそうもない。ただ、一度作ってみたのはなかなかよい経験だった。

他には、「農家の台所」よりツナとしめじのおろしスパゲティ。子供にはこれの方が喜ばれた。

今日はなんとなくついていないというか、物事がうまく進まない日だった。

仕事もそれなりに計画立てて進めるつもりが、いろいろ問題があって予定していたことがいくつも中止になった。

また、午後、天気が回復してきたのでいろいろな片付けごとのために駅周辺まで自転車で出かけたら途中で強いみぞれが降ってきてびっしょりに。

しかもいつも持って行っている鞄でなく、大きめの鞄を持って行ったために、メガネを拭こうにもティッシュもなかった。

駅のトイレでトイレットペーパーをすこし分けてもらおうかと思ったら掃除中。掃除中の方の目の前でトイレットペーパーだけをすこしいただく勇気はなかった。

用事が終わって、本当は図書館にも行きたかったのだが、あまりに濡れていてそんな気も起きない。せっかくリクエストしていた本が入ったと連絡をもらったというのに。

こんなときはなかなか気分を切り替えるのも難しく、仕事場に戻ってからもどうでもいいような片付けごとを少し進めるぐらいで夕方がきてしまった。

机の引き出しの隅に入っていたオイルライターにオイルを入れてみたり（タバコも吸わないくせに、昔はいつも携帯していた。アウトドアでガソリンバーナーに点火するときぐらいしか使わなかったのだが。一番使ったのは蚊取り線香の点火だろう）。

ちょっと勿体ない1日。こんな日もあるよね。

ただ、駅の駐輪場のおじさんたちが面白かった。シャミネとかで買い物をしたり、1時間以内だったら無料になるようだが、こちらの予定ではどうなるかわからないので、150円の駐輪切符（？）を買おうとするのだが、なんとかして無料にさせようと気遣いしてくれる。こちらは後で追加料金とかになるのが面倒なので切符を買ってしまいたいのに。

初めて使った駐輪場だったが、もっと面倒くさいものかと思っていた。これからまた使う機会があるかもしれない。