今日の一品「ゴーヤチャンプルー」

曇り。ただ、風が吹いて比較的過ごしやすい。蒸し暑いといえば蒸し暑いのだが、日が差さないだけ楽だ。午前中、一時雨が少しだけ降る。

朝の最低気温は圃場で23度。結構高い。

早朝は例によって圃場で作業。一旦食事に帰り、午前中は苗のメンテナンスなど。

昼食後、昼寝。かなり深く寝てしまう。

夕方、再度圃場で作業。お盆を前にやや周りの雰囲気ものんびりした感じ。

夕食はいただきもののゴーヤを使ってゴーヤチャンプルー。今回は下記サイトを参考にしたが、かなり水っぽくなってしまった。豆腐も水切りを一応したし、ゴーヤも塩もみしておいたのだが・・・。

ゴーヤチャンプルーのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング

薄口醤油を使ったし、ゴーヤも色が浅いものだったので見た目は綺麗だった。だが、焦げがつくぐらいの方が美味しそうだ。テフロンのフライパンを使ったのも原因の一つだったのだろう。