晴れ。昨日に引き続き、とても良い天気。
早朝圃場で発送準備など。
早朝の光の中、リーフレタスが露をまとってとてもいい感じ。収穫するのが惜しいぐらい。もう少し気温が低くなるともっと甘みが出てくるだろうが、少なくとも苦味は少なくなってきたように思う。
一旦戻って掃除や片づけなど。１０時前にもう一度圃場へ。その後、西川津へ土の配達。案外手間がかかって昼を過ぎてしまう。
午後はデスクワーク。夕方から少しペースが落ちる。
レタスが美味しくなってきた
TT兄弟が乱入してくる
晴れ。とても穏やかな良い天気。11月下旬とは思えない。
早朝圃場で片付けや発送の準備作業など。今日は午後から庭の作業があるのでその準備も併せて行う。
一旦戻って朝食、掃除など。案外手間がかかって圃場に着いたら１１時前だった。昼過ぎまでラベルの整理など。１２時ごろに庭師の三原さんから連絡。現場に到着されたというので、出発する。
着いたらすでに作業を開始しておられた。サワフタギの現状を伺う。
一旦昼食に戻り、デスクワークを片付けて、現場で作業に取り掛かる。サワフタギ全体に発生したカイガラムシ、「テデトール」しか方法はない。これが一番確実だ。
それでも二人で作業して一時間強で作業は完了。
もう一度事務所に戻り、発送作業のヘルプに入る。
出雲からKさんがお友達と来店。このお二人が来ると店内がとても賑やかになる（いい意味で）。その後もう一度圃場へ。三原さんから希望があったハーブを探しに。
夕方暗くなった頃、こだまさんの毎年恒例のボジョレーヌーボー企画。TT兄弟が乱入してくる。あいかわらずすごい破壊力に圧倒される。「笑ってはいけない」の当事者はこんな感じなのだろうか。
普通、僕はお笑い系のことはほとんど知らないのだが、どこかでみた覚えがあった。あとで教えてもらってわかったのだが、Tジョイで映画を見た時、上映前に出てきていたので覚えていたのだ。
その後三原さん来店。しばし歓談。今日庭で伐採したコナラをいただく。ありがたい。
「まちゼミ」で包丁の研ぎ方をならう。
曇り一時雨。今日も気温は低め。
早朝圃場で発送準備。日の出が遅いので、どうしてもスタートが遅くなる。一段落しないうちにMくんがやってくる。その後の指示をして朝食に戻る。
帰って朝食と片付け、掃除など。今日は午前中、「まちゼミ」に参加予定なので、その前の片付けが忙しい。はじめは自転車で行こうと思っていたがそうしているうちに雨がポツポツと降り始める。仕方がなく、車で出かけることにする。
「まちゼミ」庖丁の研ぎ方講座、会場は京店の末広刃物店。少し早めについたつもりだったが、すでに他の参加者さんが揃っていた。定員３名だ。
研ぎ方や砥石について、説明をしていただく。今まで色々な刃物を研いできたのだが、いずれも本やネットなど、情報が錯綜していてどれがいいのか頭のなかで整理できていない。今回はそういったモヤモヤをスッキリさせるという意味もあっての参加。いろいろな疑問が溜まっていたのでどんどん質問する。いずれもなるほどと思わせる答えが返ってきて納得する。
その後実際の実技に。説明が丁寧だったので、おおよそ研ぎ方は理解できた。今まであまり気にしていなかった刃の返りが大事なこと、そしてそもそも砥石がきちんとしていないと話にならないということがわかる。
先生の手本に続き、実際に研いでみる。砥石を傾け、体も前傾させると確かにしっかり研げる感じだ。水の流れもいいし。
その後、きちんと研がれた包丁でトマトをスライス。驚くべき切れ味。刺身包丁は言うまでもないが、普通の三徳包丁でもすっと切れることに驚いた。
まずは家にある砥石をきちんとしようと、砥石を平らにする為の砥石（？）を購入して帰る。
夕方、早速家にある砥石を平たく研ぎ直す。そのうえで三徳包丁を研いでみる。指の置き方など、今日学んだことをもう一度確認しながら復習。刃の返りを確認するというのはとてもわかりやすい。今までいかに適当だったか。
リンゴを切ってみたらなんとなく今までよりも切れている感じ。今日のトマトには比べられないが・・・。包丁が違うのだ。
気温が低くなる
曇り一時晴れ。気温が低い。時々晴れるとビニールハウスの中はまだあたたかいが、日が陰るとこの季節らしい気温だ。とはいえ、家の周りの街路樹はまだ葉がずいぶん残っているし、例年に比べると気温は高めなのだろう。
早朝圃場で発送準備。今日は数が多く、終わらないうちにMさん登場。今日の仕事をお願いして朝食に戻る。
朝食後片付けや掃除などをして圃場に戻るともう１０時前だった。前の公民館では荒神さんの準備が進められていた。
昼まで作業。最後に鉢植えカバーの組み立て。
帰って昼食と行きたいところだったが、メールが溜まっているのでそちらを片付ける。終わったら１時をずいぶん過ぎていた。
午後はデスクワーク。発送の手伝い。夕方もう一度圃場へ。
帰って８時前まで事務作業の残り。