今日の一品 「ミネストローネ」

曇り時々雨。風もあり少し肌寒い。

定休日なので、少しゆっくり目に起きる。昨夜は夕食は少なめだったが、遅い時間だったのでまだ消化が十分にできていない感じ。なかなか目覚められない。昨夜は少し胃が痛む感じもして目が覚める。

朝食は取らずに、今日は定休日だが圃場へ向かう。その前に、ホームセンターへ行き、不足している物を購入。あいかわらずマスクの棚はガラガラ。幸いまだ使う必要がないので助かる。

その後税理士さんのところへ確定申告のために必要な資料などを持っていく。ご不在だった。其の足で圃場へ。スタッフが休みなので発送苗の準備など。あっという間に昼になる。食事を取らなければ、胃の負担が少なくて済むのか、胃は楽になった。

帰って簡単に味噌汁などで昼食。これもごく軽く。夕食のためにミネストローネを作る。ベーコンがなかったが、賞味期限切れになっていた生ハムを代わりに使う。いい香りがしていた。久しぶりのミネストローネだが、特にレシピも見ずにできるのは助かる。包丁がよく切れるので玉ねぎのみじん切りも楽しく完了。

最後に投入するトマト缶がなかったので、嫁サンに買ってきてもらうよう頼み、少し出かけることにする。

一時間ほどトレーニングして、温泉へ浸かりにいく。今日も人が少なくて気持ちよく過ごすことができた。

まだ明るいうちに帰宅。しばらくゆっくりする。

ミネストローネはジャガイモが少し硬かったが、間違いのない美味しさ。適当に作っても野菜などからのスープが勝手に美味しくしてくれる感じだ。数日は楽しめそうだ。