晴れ。気持ちの良い天気。ゴールデンウイークでようやく行楽日和と言えるような日になった。
とはいえ、もちろん今日も仕事。早朝から圃場で発送の準備。ラジオ体操で体をほぐす。なぜか、早朝2時半に目が覚めてしまって、４時半まで仕事、その後一眠りしたがさっぱりしない。ラジオ体操でようやく体が目覚めてきた。
朝食に戻り、すこしデスクワークをしてまた圃場へ。
冬の間、ずっと投げっぱなしだった大工道具などのツール類を片付け、苗の整理など。
午後、若干デスクワークののち圃場で作業。早めに戻り、O夫妻と夕食。
ずいぶん前に新聞で見かけ、作ってみたかった「新ジャガのオイルサーディンのっけ」を作る。なんと、新聞の日付を見てみたら2017年の4月14日。2年以上も机の片隅に置いてあったとはびっくりだ。それぐらい食べてみたかったのだろう。自分に驚き。
普段、オイルサーディンにみじん切りしたパセリとニンニクを加え、シンプルなドレッシングで味付けして食べるのは好きだが、これはそれをジャガイモに乗せたような感じ。ニンニクの代わりに玉ねぎのみじん切りといったアレンジだ。
ニンニクだとジャガイモと混ぜるならすこし熱を加えたほうが良いのかもしれない。ただ、ちょっと面倒くさくなりそうだ。
