極私的な日々の記録
雨。予報では今日の午後からということだったが、意外と早く、朝のうちから降り出す。
早朝圃場で発送準備など。今日はそれほど手間がかからなかった。例によってラジオ体操。まだ汗ばむこともなく、快適。
一旦戻って朝食とデスクワーク。しばらくしてから圃場に戻る。こちらでも片付け主体。ジャスミンが色々咲き始めて香りが良い
午後はデスクワークと発送の手伝い。請求書などを集中して片付けることができて一安心。
夕方は先週収穫したニンニクの処理。泥がついた皮をむいて紐で結ぶ。乾かす適当な場所がなかったのでCDの棚の前につるす。非常に似合わない。
さらにこれもずっと気になっていた刃物研ぎ。包丁二本、肥後の守、ナイフ、ハサミ２丁を一気にとぐ。久しぶりだったので、出来は今ひとつだったが、それでも今までと比べたらずいぶん切れは良いだろう。
朝方、少し道路は濡れていたが、晴れ。昨日のように寒くもなく、気持ちの良い1日だった。
今夜は夕食作りを担当することにした。豚肉が余っているということと、そら豆が冷蔵庫に残っていたのでそれを利用することにした。
いつも使っているレシピ本が見つからず、嫁サンに尋ねると、どうやら子供が進学するときに持って出て行ってしまったらしい。まあ、寮で自炊しようという気になるのなら仕方がないか。
ネットで「豚肉 そら豆」のキーワードで検索。あえてクックパッドは除外する。
結局、「もこみち流 そら豆と豚肉の辛炒め」を試してみることにした。
名前は聞いたことがあり「変わった名前だなぁ」と思っていたが、このページで初めてどんな顔の人か知った。名前は変わっているけれど、さすが俳優、いい男である。普段テレビをほとんど見ないので、動いている姿はもちろん見たことはない。僕に名前と顔を知られている芸能人は相当知名度が高いと思っていいと思う。
さてさて、実際に作る段になると、足らないものがたくさん出てきたので例によって少しずつアレンジ。
豚バラブロックではなくて冷蔵庫にあった豚薄切りしゃぶしゃぶ用で。紹興酒もないのでワインで代用。しめじもないので玉ねぎで。
レシピ本もなかったが、いつも使っていたアウトドア包丁も子供に送ってしまって手元にない。いまはまな板兼のケースのみが残っている。普段使わない包丁ではやはり勝手が違う。
ページの出来上がり写真とは似ても似つかないものができたが、なかなか美味しかった。少し味付けが濃かったが、ご飯のおかずには良かった。
このレシピもまた挑戦してみたい。