今日の一品 「豚汁」

曇り時々晴れ

今日は立春。立春らしい穏やかな天気となる。

先日から少しお酒を控えているが、朝の目覚めが特にいいわけではなかった。

今日明日と店番なので、朝食を早めにとり、圃場へ出かける。発送の準備や片付けなど。10時前に店に戻り開店準備。掃除など。午前中は発送を集中して行う。Hさんが久しぶりに来店。昼前、Oさんがやってくる。浜松へ仕事に行かれ、現場近くにあったという航空自衛隊のミュージアムのお土産(クッキー)をいただく。賛否両論ありそうなパッケージ。パッケージに惹かれて購入されたとのこと。

昼に、浜田よりIさん来店。これも久しぶりで色々と近況を伝え合う。

午後はデスクワーク。夕方、一旦片付いたので夕食の準備。野菜も色々あったので豚汁にする。温かい汁と野菜もたっぷり取れるし、いいおかずになる。少し多目につくれば、明日の朝昼も楽しめるだろう。

もう何度も作っているのだが、念のためおさらい。こんにゃくや豆腐がないが、油揚げがあるので十分だ。長ネギもないが、細いねぎを乗せればOK。大根、人参、ゴボウ、サトイモと根菜中心。残っていた白菜も入れる。包丁がよく切れるとやはり楽しい。

出汁も加えてしっかりと煮る。味噌の在庫が少なかったので、塩で少し味を調整。

夕方、庭師のMさんがやってきた。1日庭仕事だったというので、体が冷えているだろうと、出来たばかりの豚汁をご馳走。お好きだということでよかった。ついでに、昼に戴いたお土産のクッキーも開けてみる。ごく普通の美味しいクッキーだった。